Posts Tagged ‘損益分岐点’

損益分岐点5

土曜日, 2月 27th, 2021

昨日の話で固定費、変動費という言葉がでてきました。家賃など売上の増減に関係なく一定額かかる費用を固定費と呼び、仕入など売上の増減に比例してかかる費用を変動費と呼びます。

今、家賃や人件費など固定費が月100万円かかるラーメン店があったとします。ここで1杯250円の原価をかけて750円で販売するラーメンを売るとします。1杯売るごとにかかる250円の費用が変動費です。そして、売値750円から変動費250円を引いたものを限界利益と呼び750円-250円で一杯につき500円の限界利益が得られます。

さて、ここで問題です。
毎月の固定費100万円をまかなうには何杯のラーメンを売ることが必要でしょうか?

ラーメン一杯売って手元に残る限界利益は500円ですから、固定費100万円を限界利益500円で割ると1,000,000円÷500円で2,000杯販売して、やっと費用をまかなうことができます。

ブログ記事のタイトルになっている「損益分岐点」とは売上と費用がとんとんで利益がゼロの売上額のことをいいます。
2,000杯販売した時の売上は750円×2,000杯で1,500,000円、変動費は一杯250円× 2,000杯で500,000円、固定費は最初にあったように1,000,000円ですので、費用合計は変動費と固定費を足した 1,500,000円となり、これが売上と費用が一致し利益がゼロとなる損益分岐点売上でした。

 

 

 

 

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損益分岐点2

水曜日, 2月 24th, 2021

タイトルは「損益分岐点」となっていますが、内容としてはなぜ会社に利益が必要かという話です。昨日もお話ししたように、お客さんへの価格は損益分岐点、収支トントン、損しなければ良いではないか、そんなふうに思っている人が存在します。その人たちにどう説明をすれば理解してもらえるかという話です。

会計とは会社の実態を表すものです。会計には貸借対照表と損益計算書という代表的な2つの表があります。損益計算書はその年度の売上と費用、そしてその差額となる利益の額を示します。貸借対照表は向かって左側の資産の部と、右側にある負債の部、純資産の部にわかれます。資産の部には会社にある現預金などから始まる財産が示されてます。その資産を入手するためのお金の出所を示すのが、右側の負債の部と純資産の部で、人からお金を借りると負債の部に示され、返済の必要のない自分のお金、これは資本金のほか、毎年損益計算書に示される最終利益、当期純利益が繰り込まれる利益剰余金が代表的なものとなっています。損益計算書は毎年ゼロからスタートしますので、最終的な利益という結果だけが貸借対照表に反映する仕組みとなっています。

本日の話はここまで、続きは明日に。

 

 

 

 

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損益分岐点 1

火曜日, 2月 23rd, 2021

昨日、同友会の例会に参加していたら、講師が「若い人には損益分岐点で良いではないかという気持ちがある 」 というお話をされていました。これ、私も感じるところです。若いというか会社の仕組みを知らない人に、 赤字にならない程度でいいじゃないか、 損益分岐点を越えて儲けるのはがめついんじゃないか、そんなことを思う人が少なからずいると感じています。

京セラ創業者稲盛和夫さんの古い記事には「会社のことがわかっている人と、その日暮らしの人」という表現があり、その日暮らしの人とは会社の仕組みを知らない人であり、自分が会社に拘束されている時間分の給与は勝手に生まれてくる、会社で必要なお金は金庫や銀行にいつもある(どこからそのお金が生まれるのかは考えていない)と思っている人なのです。

一緒の会社で働くには、まず会社の仕組みと利益の必要性について理解してもらわねばならないと思いますが、そのためにはまず経営者がそれを説明できねばなりません。同友会の南空知支部で3月2度、それをテーマに講演しますので、その内容を事前にこちらでもお話しします。

ちなみに昨日の講演では、講師が自社の安全余裕率について説明していましたがそれは損益分岐点比率の値でした。もうすぐ会社の発表会で使う資料のようですので、Zoomのチャットでプライベートに伝えておきました。

 

 

 

 

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利益のでどころ

日曜日, 11月 15th, 2020

先日サイゼリヤで経験したことです。注文した料理がなかなか出てきません。何か一言店の人に言いたくなるくらいの待ち時間でした。すると隣のテーブルの母娘客のお母さんの方が料理を運んできた人に「なんでこんなに遅いのか!」と怒気を含んだ声で詰問しています。バイトと思われる店員さんはすみませんとだけ謝って戻っていきました。ほどなく店長が現れ、今調理は自分一人であり、ややこしいテイクアウトの注文や電話の対応があったために皆さんに迷惑をかけているという旨の話を「すみません」を繰り返しながら話していました。

私は隣でその様子を聞いていて、そうして問い詰めている時間分、私の料理も遅れるのだと思ったのと、店長さんの「すみません」が謝り慣れている口調だなと感じていました。

その時、思い出したのが2009年1月6日(このブログを始めた2回目の記事です)に書いた「「てんてこ舞いの忙しさ」 お客様のお話から」です。飲食店に限らず暇な時には儲かっておらず、てんてこ舞いの忙しい時に利益が生まれているという話です。損益分岐点を超えて利益のでているところは忙しく働いているところであり、のんびりしている、ぼーっとしていられるのは分岐点の下の状況ですね。

 

 

 

 

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役員登用試験が「夜なきうどん屋の屋台」

水曜日, 7月 22nd, 2020

『稲盛和夫の実学』(稲盛和夫、日経ビジネス人文庫、2000年)には、「夜なきうどんの屋台」に仕入、商品づくり、値決め、販売方法などの商売のエッセンスが詰まっていると紹介されており、稲盛さんの講話では、実現はしなかったが役員登用試験としてうどんの屋台を1ヶ月まかせ、いくら稼ぐか試したかったという話をなんどもされています。

私は大学の非常勤で「管理会計」の授業を持っていたり、経営者の勉強会で管理会計の基本をレクチャーする機会が多いのですが、そのさい材料につかうのが「うどんの屋台」からヒントを得た「カウンター10席のラーメン店経営」です。

どんなラーメンをいくらの原価で用意し、どんなお客さんにどうアピールして売るのか、そして目的の利益を得るにはどれだけの売上が必要なのか、これを考えてもらいながら固定費や変動費、そして損益分岐点売上高の求め方などを理解してもらっています。

近々、この「ラーメン店シミュレーション」部分の動画をYouTube公開する予定です。

 

 

 


 

 

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忙しい時の頑張りが利益を生む

金曜日, 7月 29th, 2016

次の損益分岐点の図をよく見てください。

 

損益分岐点

利益は売上から費用(総費用=固定費+変動費)を引いた部分です。
この部分は、損益分岐点を超えた売上となってはじめてプラスになります。

それは、損益分岐点を超えてからの売上が利益を伸ばすということを意味します。

忙しい時に、もう一つ頑張る。これが利益アップの秘訣です。

 

 

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てんやわんやの忙しさこそが利益の源泉

月曜日, 6月 27th, 2016

 先週土曜日、盛和塾札幌のDVD例会があり、その懇親会をお好み焼屋さんで行いました。

 店内はほぼ満席でお店の人達も忙しそうです。
(お好み焼きだと材料を提供するだけでしょうが、コースで料理を頼むとお好み焼きや焼きそばも調理してから運んでくれます。)

 そこで思い出したのが、焼き肉の繁盛店を経営する会長さんの言葉です。
「てんやわんやの忙しさの時が利益を生む時」

 てんやわんやの忙しい時は、確実に損益分岐点を超えた売上であり利益を生んでいます。
一方、普段のお客さんが閑散としているときは、損益分岐点の下、つまり赤字となる売上しかありません。
てんやわんやの忙しい時の頑張りが、普段の時の赤字を埋め、全体を黒字にするもとになるのです。

 一般の会社でも、月次の売上・利益目標に達すると安心してしまう会社が多いと思います。
そういう会社に限って目標に達しない月も多いものです。
このような会社では、赤字の月とちょっとの黒字の月という状態です。
目標に達してからの頑張りが、赤字の補てんをし、全体を黒字にもっていくという意識が必要です。

 そんなことを、今日行われた北海道中小企業家同友会札幌支部の企業変革支援プログラム実践道場で話していました。

 

 

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経営とは、他人を通して事をなすこと その8

水曜日, 8月 26th, 2015

 昨日、「標準原価計算」と「予算統制」について、
「それまでは、原価は作業の結果かかった分が原価とされました。作業する人ややり方によって原価は違いました。
そうではなく、手順を決め、標準的な作業能率を定め、標準的な原価を定めたのが「標準原価計算」であり、事前に測定されたなんらかの目標の数値と実際の数値との比較と差異分析という「事前計算」という新しい会計技法があらわれたのです。」
と説明しました。

 標準ができたからこそ、現状との比較や差異の分析が可能となったのです。
標準という基準、比べる対象ができたことがポイントです。
PDCAのPができたのです。

 また、昨日、1930年代に「損益分岐点」分析があらわれ、組織面ではコントローラー部門が設置されたと書きました。

 損益分岐点分析を行うためには、費用を固定費と変動費に分ける必要があります。
そうすることで、どれだけの売上があがれば収支トントンになるか、またどれだけの売上でどれだけの利益になるかを計算することが可能になります。

 そして、組織としては、京セラアメーバのコンサルで推奨される「経営管理部」設置に該当する、コントローラー部門が各企業に設置されだしたという時代でした。

(上記の話は、『管理会計の基礎』(溝口一雄 中央経済社 1987年)をもとにしています。)




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変動損益計算書を作ってみる06 固定費と限界利益の関係の図解

火曜日, 3月 4th, 2014

 弊社では、経営指針研究会修了会社を対象にした経営計画研究会(経営者、幹部と共に経営計画を立てる練習をする勉強会)を個別に行っていますが、そのポイントをこのブログにも公開したいと思います。

 昨日は、固定費と限界利益の関係について書きましたが、この関係は図で見ると明らかです。

限界利益と固定費の関係

 売上額に応じて限界利益は増えていきます。(限界利益=売上×限界利益率)

 その限界利益が固定費の額と一致するところが損益分岐点です。(損益分岐点売上高=固定費÷限界利益率)

 そして、固定費を越え限界利益が伸びていったらその分が利益です。(利益=限界利益-固定費)

 であれば、利益を上げるためには次の二つの方法が考えられます。
1.限界利益率を高めること (上の図で限界利益の線の傾きを上げること)
2.固定費を下げること (下げた分だけ利益となります。経費の1円は利益の1円です。)




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変動損益計算書を作ってみる05 固定費と限界利益の関係

月曜日, 3月 3rd, 2014

 弊社では、経営指針研究会修了会社を対象にした経営計画研究会(経営者、幹部と共に経営計画を立てる練習をする勉強会)を個別に行っていますが、そのポイントをこのブログにも公開したいと思います。

 変動費と限界利益は売上の増減に応じて変動するものであり、変動費+限界利益=売上だという話し、そして、変動費と限界利益はそれぞれを売上で割った変動比率、限界利益率で捉えることが大切だという話をしました。そして、固定費は額で捉えることが大事で、その固定費をまかなう限界利益を残すためには、いくらの売上が必要なのか、これを知ることが大切と、昨日書きました。

 例えば変動比率が70%、限界利益率が30%の商売をしていて、固定費が1億円かかったとすると、限界利益で1億残すことができなければ赤字になります。
1億の限界利益をのこすためには、それを限界利益率の30%で割った333,333,334円の売上が必要です。これを損益分岐点と呼びます。

 損益分岐点売上高 = 固定費 ÷ 限界利益率

 そうして3億4千万の売上をし、今度はその売上の1割相当の3千4百万の利益を得ようと考えるのでであれば、

 目標売上高 = (固定費 + 目標利益) ÷ 限界利益率 の算式にあてはめ、

 目標売上高 = (100,000,000 + 34,000,000) ÷ 0.3  という式となり、
446,666,667円の売上が必要となります。




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