Archive for the ‘事例紹介’ Category

神様は見ている

日曜日, 8月 2nd, 2020

昨日の焼き鳥屋さんの話には続きがあります。

もともと焼き鳥屋さんに入ったのは自宅用の持ち帰りが目的でした。
持ち帰りの品ができるまでカウンターで軽く飲食のつもりだったのです。

カウンターに座った後、持ち帰りを注文したいというとテイクアウトの注文用紙を渡され、これに記入してくださいとのことでした。
注文の品と名前と電話番号の欄もあり、カウンターで待っているのに電話も必要か?と思いながらも携帯番号を素直に記入しました。

15分ほどで焼き上がりの品が10円のレジ袋に入ってカウンターの私の席まで運ばれて、会計は飲食分のレジで一緒にということにしました。

昨日書いたように後から届いた二合徳利は半分ほど残し、カウンターにあった伝票を手にレジに向かいました。
提示された金額を支払い、店を出て帰り道を歩きながら、払った金額を思い浮かべさすがに〇〇〇は安いなと思いました。二合徳利の件もあり、帰宅後レシートを確認してみると、二合徳利はやはり二合徳利の値段でしたが、持ち帰り分がまるまる入っていません。安いはずです。

冷静に考えてみると持ち帰り分の価格もカウンターで飲食した分とそれほど変わらないくらいです。単価の低い商売で今回のような持ち帰り分がパーになったとしたら商売は大変です。さて、店に電話しようかとも思いましたが、話がうまく通らなければ閉店間際の時間に迷惑がかかるだろうと、まずは目の前のものをいただき、翌日対応を考えるということにしました。

そして次の日、電話するにしてもレジ付け忘れの持ち帰り分があるということが店内でわかるようになっていないとなかなか話が通じないだろうということと、注文票には名前と電話番号を書いているのだから気づいたら店から電話がくるだろうという両方の思いで、お店からの連絡を待つことにしました。

次の日、そしてその次の日もお店からは連絡がありませんでした。
しかし、最近のニュース、セルフのガソリンスタンドで前の客が忘れた4000円のお釣りをポケットに入れて捕まった事件がインターネット記事にでていたのが頭によぎります。このままにはしておけません。

お店のホームページに問合せページがあったので、そちらから、持ち帰り分が清算されていないことと、ついでにもっきり頼んだつもりが二合徳利だったこと、さらには持ち帰り品で梅つくねの梅ソースは別添するという話だったのについていなかったことも書いておきました。
これが3日後の早朝である昨日の朝、昨日のブログを書く前のことでした。

そして、お店の責任者と思われる方から電話がきたのが昨日の午後3時ごろ、開店前の準備でお店に来た頃でしょうか。お店の人は恐縮しているので、料金は支払いに行く用意があること、徳利の件と梅ソースの件はそういうことがあったということでお店・会社で共有して同じようなことがおこらないように教訓にでもしてもらえればそれでいいことを伝えました。
結局持ち帰り分はお店の不手際というとこで持ち帰った分はサービス、料金はいりませんということでした。

 

 

 


 

 

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サイゼリヤに見る想いの強さ

木曜日, 8月 22nd, 2019

昨日紹介したサイゼリヤのサイトには、3つのこだわりとして、おいしさのこだわり、価格のこだわり、食材へのこだわりが紹介されています。
https://www.saizeriya.co.jp/selection/index.html

こだわりとは強い想いです。

例えば価格、サイゼリヤの創業者である正垣泰彦さんがイタリヤ料理の店をだしたところお客がこない、あれこれ考えて3割の値段にしたら、お客さんがびっくりするぐらい喜んでくれるのではと思ってその価格にしたところ長蛇の列となったという話があり、そこから現在の低価格が生まれ、主要なメニューの税込み価格はここ40年ほど変わっていないとのことです。

最近、コンビニやスーパーなどでは10月からの増税を控え税抜表示主体のところが増えてきました。
そして春先から物価上昇の気配があったところに加え、その切替のタイミングで全般的に価格が少しずつ上がっていってます。そして、10月の消費税増税が始まれば2%今まで以上にかかります。

このような状況においてもサイゼリヤは「人のために」という基本理念のもと、お客様に喜んでいただくために税込み価格を変えないとしているのです。

このブログで毎日紹介してる「想いが成就する仕組み」と「判断基準」の図にピッタリの話です。

 

 

 


 

 

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サイゼリヤの500円ランチ

水曜日, 8月 21st, 2019

サイゼリヤの500円ランチ、これは税込み500円で、ふと10月の消費税増税後はどうなるのだろうと思いインターネット検索で調べてみました。

そうすると増税後も価格は据え置きたいとの方針が7月には発表されていました。
そして、実は消費税が5%から8%に上がったときにも税込み価格を維持していました。

税込500円で消費税が5%なら本体価格477円、8%なら本体価格463円、10%なら本体価格455円。
この463円、455円という価格での8円の差はなかなか厳しいとは思いますが、
サイゼリヤの会社自体は売上対経常利益率は6%前後で推移しており、また日頃からコスト低減のための取組が成されているようです。
https://www.saizeriya.co.jp/corporate/effort/

また価格に対する考え方もなるほどと思うところです。
https://www.saizeriya.co.jp/corporate/philosophy/price/

お客さんが安さにびっくりして喜ぶ価格、そんな価格へのこだわりが、増税に対しても価格据え置きという背景なのだと理解しました。

過去のサイゼリヤに関するこのブログの記事:「

 


 

 

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Office2019インストール時の注意

土曜日, 3月 9th, 2019

昨日の話の続きとなりますが、改めて事実を整理すると以下のようです。

Office2019やOffice365は普通にインストールすると64bit版でインストールされる。
今までのOffice製品は標準は32bit版でインストールされる。
64bit版と32bit版は共存できない。

ということで、例えば、ExcelやWord2016がインストールされているパソコンにAccess2019を普通に(32bitと指定することなく)インストールすると、既にインストールされているExcelやWord2016まで64bitで新たにインストールされたような状態となる。Outlook2016の場合はその結果、今まで使っていた環境が初期化された様子となる。(あわてずに過去のデータファイルを探して紐づけしてやれば以前のメール環境となります)

この話、マイクロソフトのサポートとやり取りして確認しました。
マイクロソフトもこの事実を把握してなかったようです。

ちなみにマイクロソフトのサポートでは、これはOutlook2016のサポートであるとして、導入後90日を過ぎているので、具体的な作業は有償のサポートになるとのことでした。

  

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ACCESS2019のインストールに関する注意事項

金曜日, 3月 8th, 2019

昨夜、以下のことがあり現在対応中ですが、まずはACCESS2019をインストールしようとする方に注意を促します。

OFFICE2016シリーズがインストールされているパソコンに、ACCESS2019をインストールするとEXCELやWORDなどのOFFICE2016が初期化されたようになった。

確認してみるとACCESS2019が64bit版でインストールされ、従来の32bit版のOFFICE2016ソフトが64bit版に変更されたようである。

32bit、64bit混在になりそうな時の従来あった注意メッセージなどは、今回一切なかった。

outlook2016起動時にはメールサーバーの設定など初期設定の情報を問われる。

まずは、32bit版(ふつうはこちら)のOFFICE2016製品をお使いの方は、OFFICE2019製品の追加インストール時には事前に十分ご確認ください。

  

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身をもって理解する

火曜日, 2月 19th, 2019

読んだり聞いたりしてそうだなと理解することと、身をもって理解することには大きな違いがあるとつくづく思うのです。

例えば、外国語会話学習の王道として「たくさん聞いて、たくさん声に出す」ということを良く聞きます。聞けばそうだろうと思います。
ただ、私は6年ほど前から中国語を勉強していますが、そうだろうと思っているだけでは上達しませんでした。

3年ほど前から中国の流行歌をカラオケで歌うということに興味を持ち、同じ歌を何回も聞き、歌う練習をすることで、少しずつカラオケのレパートリーも増え、中国語の発音も少しずつ良くなったかなと思います。

また、NHKラジオ講座の音声データを購入すると、スマホアプリで好きな時に練習できることを知り、昨年10月からは「レベルアップ中国語10月~12月」の声調練習シリーズを繰り返し練習しています。

さらにやはりスマホアプリのHello Chainese で中国語の発音を聞き、話す練習をしています。このスマホアプリは、聞くだけではなく、自分の発音をスマホが聞き取り判定までしてれます。また、ディスプレイをなぞることによって漢字の書き順まで練習できる優れものです。

このような練習はスマホさえあれば、5分、10分の時間で、どこででも練習できます。だから続きます。
なんだかんだで、5ヶ月目となりました。

先週末、4年前に見た中国ドラマのDVDを見直してみました。
4年前は字幕で楽しむだけで、セリフはまったく耳に入ってきませんでしたが、今回はひとつのセリフから複数の単語が耳に入る、時にはセリフのフレーズそのまま耳に入って、英会話教材のCMによくある「ある日突然会話が理解できた!」という感じを経験できたのです。

こういう経験をすると、「たくさん聞いて、たくさん声に出す」ということが、単に頭で知っている知識ではなく、身をもって理解したこととして人に伝えることができるのだと思います。

  

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文化の共有

日曜日, 2月 10th, 2019

所用で訪れた東京ですが、昨日は時間があったので国立博物館の特別展示「顔真卿 王羲之を超えた名筆」をみてきました。

書道というか書法の歴史の展示なのですが、中国での甲骨文字から篆書へ、篆書から隷書へ、隷書から楷書、草書、行書への変遷が、有名書家の作品で示されている展示です。
ちなみに、顔真卿は「がんしんけい」、王羲之は「おうぎし」と読みます。

中国書家に交じって、唐にわったて学んだ空海の書や、自ら書に親しんだ嵯峨天皇の書などもあり、日本独自の書風が確立されていく様子も展示されています。

そこそこ混雑している会場で聞こえる話声の8割ぐらいは中国語。
子供に勉強させている中国人親子の姿が目につきました。

漢字とは漢、中国の字、それを共有しているということは深い絆だなと実感した次第です。

  

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セールストーク2

木曜日, 8月 16th, 2018

昨日は、お土産品売場の女性のセールストークの話でしたが、その帰りに寄った道の駅で猿回しの大道芸がやっていました。

一通り芸が終わって、お金を集めるさいに、大道芸人は「ぜひとも折りたたんだものでお願いします」と声を掛けました。

この一言で硬貨を出そうと思っていた人の何割かは千円札に替えたと思います。
少なくとも我が家(夫婦二人で見てましたが)では、数百円払おうかと思っていたところが、二人で千円ということになりました。

最後の一言で売上2~3割は上がっているのではないかと思います。
 


 

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インターネットにつながらない

火曜日, 8月 14th, 2018

時代の変化について書いてきましたが、インターネットの出現は大きく世の中を変えました。

私はWindows95の前のWindows3.1の時代に設定などに非常に苦労してインターネットに接続した経験がありますが、その後、どんどんインターネットは広まってきました。

インターネットがもたらした変化については、明日以降書いていこうと思いますが、今日の話題は「インターネットにつながらない」というトラブルコールが来たことです。

8月14日、多くの民間企業ではお盆休みの時期ですが、それでも急ぎの仕事があって出社している人もいます。そして、急いでいる時に限って(?)、普段起きないトラブルが起きます。

今日、お客様からあったトラブルコールは、上述した「インターネットにつながらない」というもの。話を聞きながら、確認してもらうと、社内のネットワークにもつながっておらず、LANケーブルを確認している時に、パソコンのLANポートのランプが点灯していないことが判明。お互いの状況を考え、一番短時間に解決する方法として、お客様の近くの量販店に行って、USB接続の有線LANアダプターを買ってきてもらい、それを使うことでした。

急いでいる時にインターネットにつながらず仕事にならない、今回はパソコン側の原因でしたが、ルーターやインターネット回線側が原因であれば全社的な問題となります。

そんなことも起こりえる可能性を考えておくことも必要かと思います。

 


 

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企業努力とはどんな努力か

日曜日, 12月 31st, 2017

 京セラ創業者の稲盛和夫さんが自ら主宰する経営塾「盛和塾」の機関誌「盛和塾」を創刊号から毎週1冊読み感想文を書く「機関誌マラソン」というというのに昨年6月から参加しており、今週が80号というキリの良い号でした。

 80号には経営体験発表として帯広柳月の田村社長の発表が掲載されてます。
田村さんのお話は盛和塾や同友会で何度かお聞きしていますが、印象に残る言葉が、「ケーキの原料である、小麦粉も砂糖も価格統制の名残で、どこの会社が仕入れてもだいたい同じ値段」という言葉です。つまりケーキ1個の原材料価格はどこの会社でもそうそう変わらないということです。

 凄いと思うことは、柳月さんの場合、ケーキ類の値段が圧倒的に安いことです。
ショートケーキは今でも税込210円。札幌の他のケーキ屋さんは安くても300円代です。
そして、さらに凄いのが柳月さんが経常利益率10%以上の高収益企業であることです。

 原材料費が他と同じで、販売価格が安くて、他社より高収益であるということはどういうことでしょう?
販売管理費比率が低い、本業以外の儲けがあるなども考えられますが、何より生産性が高いというのが一番の理由でしょう。

 80号の発表の中にも、新人さんが3分ぼけーっとしていたら、ショートケーキ1個分の費用が無駄になり、その費用をまかなうためにはショートケーキ16個分の利益が必要になる、もし全社員630名が1日3分他のことを考えただけでケーキ1万80個分の利益が吹っ飛んでしまうと書かれています。

 そして、「8時間はお客様のことだけ考え、どうしたら喜んでいただけるか、感動していただけるか、また来ていただけるかを常に考え、全力で仕事してもらうようにしています」と書かれていることが生産性の高さの秘訣でしょう。

 

 

 

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